Journal Farandole

Le Plaza – La Paillotte

A emporter, mais sur mesure…

ARLES -

Gastronomie et artisanat

Stéphane BOGNIER, propriétaire et chef de cuisine du restaurant Le Plaza La Paillotte depuis 2002, vous apporte toute sa créativité à travers ses différents plats « faits maison ».

Menu, formules ou à la carte, libre à vous de choisir comment goûter et apprécier l’âme de la maison.

Stéphane peut adapter et modifier certaines de ses créations pour les personnes allergiques au gluten, les intolérants au lactose ou pour les végétariens.

En cette période de fermeture administrative, il a su s’accommoder des contraintes en proposant, tous les jours, sa cuisine traditionnelle en livraison (domicile ou sur lieu de travail) ou à emporter. Le plat est conditionné dans une barquette idéale pour le micro-ondes. Le menu change tous les mercredis et est affiché sur la page Facebook du restaurant.

Pour vous mettre l’eau à la bouche…

Entrées : Bavarois de langoustines et crevettes, Gâteau de foie de volaille aux pistaches, Suprême de canard aux cèpes, Mi-cuit de foie gras de canard aux agrumes…

Plats : Risotto de noix de Saint-Jacques au champagne, Émincé de magret de canard au Marsala, Joue de bœuf confite à l’orange, Dos de cabillaud rôti à la provençale…

Desserts : Lingot au chocolat noir et framboises, Crémeux à la mandarine, Croquant chocolat et citron…

 

A la carte : entrée 11€ – Plat 15€ – Dessert 5€

Formule plat – dessert : 18€

Menu : entrée – plat – dessert : 26€

 

Horaires 12h/13H30 et 19h/21h30 tous les jours sauf le mercredi

Horaires période pandémie… permanence sur RDV de 9h30 à 11h30 / Livraison tous les jours de 10h00 à 21h00

28, rue du Docteur Fanton

 

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