Megan Fourrier et Anthony Giordano ont repris les rênes en septembre dernier de l’ancien restaurant La Garrigue dans la zone du Colombier. Après avoir réalisé de gros travaux, ils l’ont appelé « Gio Restaurant », un diminutif du nom de famille du chef. C’est aujourd’hui un restaurant moderne et lumineux. Anthony, jeune cuisinier est un passionné qui adore son métier. Après avoir été chef de cuisine du restaurant La Mezza sur Salon de Provence pendant des années puis au restaurant l’Equinoxe sur Avignon, il a décidé avec son épouse de s’installer sur Boulbon. Sa cuisine, uniquement des produits frais et de qualité qu’ils reçoivent tous les matins. Des plats généreux, délicieux et recherchés. Aidé de Sylvain, le chef propose une carte qui change tous les jours.

À vous de choisir : une tarte à la courge muscade, une salade d’endive pomme comté et tomate, un burger végétarien sauce au poivre, un dos de cabillaud crème de chorizo ou une verrine spéculoos banane et nutella… Du classique, de l’original et de la tradition provençale, c’est tout cela la cuisine de Gio Restaurant. À découvrir. Du lundi au vendredi midi et sur réservation le soir et le week-end pour tout ce qui est évènement privé avec un minimum de 15 personnes. Plat unique : 13,90€, entrée et plat ou plat et dessert : 16,90€, entrée plat et dessert : 19,90€. Brunch, sans oublier les plats à emporter et les menus des kids à 13,90€ (plats au choix sur la carte).

Adresse : ZAC du Colombier 76 impasse de la garrigue 13150 Boulbon.