Bistronomique et convivial.

45 rue des Halles — 04 90 91 07 81 — cet hiver : ouvert midi et soir, du lundi au vendredi — Facebook : bistro la Caseta.

Voilà une brasserie conviviale et chaleureuse au centre de Tarascon. La carte change sans cesse, au gré des inspirations et des arrivages. Franck et Mélanie, le jeune couple fort sympathique à la tête de cette Caseta, se lancent cet hiver dans des formules bistronomiques pour le soir.

Si le décor est hispanisant, la cuisine se révèle variée : provençale et méditerranéenne principalement, mais aussi asiatique ou antillaise parfois. Mais, quelle que soit l’inspiration, les produits sont toujours frais et les bons petits plats mitonnés ne restent jamais très longtemps sur l’ardoise.

Leur récompense préférée, c’est le plaisir des clients, qu’ils connaissent souvent très bien, car les habitués sont nombreux dans ce petit coin d’Espagne. Ils apprécient également l’ambiance bon enfant du lieu, dans tous les sens du terme, puisque leurs deux enfants sont souvent là.

Un nouveau chef a d’ailleurs rejoint la « famille » il y a peu, prêtant ainsi main-forte en cuisine à Franck. Mélanie, en plus de gérer le service, concocte de succulents desserts, souvent très élaborés et bien sûr tous maison. « Nous sommes vrais, entiers et spontanés, dans notre cuisine comme avec les clients », résume la jeune femme en souriant. Les tapas sont possibles, sur commande et pour les groupes.

Et une autre nouveauté est lancée pour le déjeuner : l’assiette découverte, où l’entrée, le plat et le dessert se partagent l’assiette. Une solution judicieuse pour ne pas manger sur le pouce tout en ne perdant pas son temps.