L’histoire de Michel et Pascale : Ma femme a repris la boulangerie de ses parents à Cavaillon. De mon côté, j’étais mécanicien de métier, j’ai décidé de la rejoindre dans cette aventure. Une totale reconversion ! J’ai mis les mains dans le pétrin. Après plusieurs années, nous avons eu l’opportunité d’acheter ce terrain il y a 9 ans et de créer Ma Boulangerie.

Nous sommes maintenant une quinzaine à travailler dans cet établissement. Vous retrouverez bien sûr des pains, viennoiseries, pâtisseries et snacking. Votre petit plus : Nous avons un cuisinier dans l’équipe qui propose un plat du jour. Nous lui faisons pleinement confiance et lui laissons presque carte blanche pour le choix des plats ! On a également de très bonnes pâtisseries conçues par nos deux
pâtissiers. Et vous pouvez déguster tout cela en terrasse.

Votre produit préféré : Je n’ai pas forcément de préférence mais lorsque nous étions à Cavaillon, nous avons fait notre réputation sur le gâteau des rois. Du coup, nous faisons pareil sur Orgon et les clients en sont satisfaits. On aime travailler le feuilletage

Et celui du client ? C’est difficile de répondre à cette question mais s’il y avait un choix à faire ce serait la tropézienne ou la pompe à huile par exemple.

Anecdote : Nous avons des clients qui sont revenus tout simplement pour nous remercier de la qualité de nos produits.