Le resto du Cabrau propose une cuisine familiale traditionnelle. Franck, le chef, aime travailler de bons produits et maîtrise ses classiques tout en innovant sur certains plats plus recherchés. Nadine, la patronne, s’occupe du service et des demandes pour les groupes. Elle s’adapte aux différents budgets, tentant toujours de répondre au mieux aux attentes de ses clients.

Nadine a été récompensée par la Chambre de Commerce d’Arles du prix Courage. Elle a en effet décidé d’ouvrir cet établissement seule, sans financement, relations ou expérience dans ce secteur. Cinq ans plus tard, sa volonté a payé puisque son restaurant a acquis une large notoriété, notamment par le bouche-à-oreille et grâce aux nombreux repas qu’elle a offerts aux associations pour leurs lotos.

Nadine organise également des soirées à thèmes : musicales, dansantes ou karaoké, où une clientèle fidèle passe d’agréables moments autour d’une bonne assiette. Ouvert tous les midis sauf le dimanche et les vendredi et samedi soir