Journal Farandole

La tournée des chefs continue !

Le bustronome revient à Arles le samedi 30 janvier

ARLES - Esplanade Charles de Gaulle

Gastronomie et artisanat

Dans la droite lignée du succès de la Grande Tournée MPG, qui a fait étape au cœur des communes des Bouches-du-Rhône, l’opération vise à soutenir les chefs du département en mettant à leur disposition le bus de la Gastronomie. Véritable cuisine mobile, le bus Marseille Provence Gastronomie permet aux restaurateurs des communes de proposer de la vente à emporter.

Le samedi 30 janvier, retrouvez le bus de 9h à 15h à Arles, en collaboration avec l’Office de Tourisme !

4 Chefs pour 4 fois plus de choix ! Ce samedi à Arles, emportez avec vous les délicieux plats de Rémy di Paolo, Corentin Carasco, Quentin Lepilliet ou encore Stéphane Di Filippo.

Le Chef Rémy di Paolo, du restaurant La comédie – Arum du vin vous propose :
  • Entrée : Tourte à la brandade et chou vert, sauce au raifort et citron vert – 7€
  • Plat : Joues de cochon braisées à l’estragon, choux rave rôtis au miso, poudre de persil et noix de pécan – 15€
  • Dessert : Entremet comme un tiramisu, crumble fève de tonka, pamplemousse – 5€

Formules :

  • Entrée/Plat/Dessert à 24€
  • Entrée/Plat ou Plat/dessert à 19€
  • Plats à la carte

Réservations par téléphone ou sms au 06 44 73 22 49
Règlement : chèque ou espèces

Le Chef Corentin Carasco du restaurant La Meunerie vous propose :

Encas :

  • Wrap australien – 6,50€
  • Wrap Australien avec garniture, potatoes et salade – 12€

Plat : Agneau confit, quinoa et légumes d’hiver – 15€

Desserts :

  • Tiramisu fruits rouges – 4,50€
  • Moelleux châtaigne et mousse pralinée – 4,50€

Réservations par téléphone ou sms au 06 15 63 33 63, ou via Facebook et Instagram La Meunerie
Règlement : CB, espèces, tickets restaurants

Le Chef Quentin Lepilliet du restaurant L’Oriel vous propose :

Plats au choix ou menu à 25€ par personne (conditionné sous vide pour une meilleure conservation et remise en chauffe) :

  • Entrée : Velouté de butternut, éclats de châtaigne, dés de foie gras – 8€
  • Plat : Veau Marengo, riz complet de Camargue – 15€
  • Dessert : Entremet chocolat noir, cœur passion – 5€

Réservations par téléphone au 06 07 68 08 28 ou par mail contact@restaurantoriel.com
Règlement : CB, espèces, chèques vacances

Le Chef Stéphane Di Filippo du restaurant Cuit Cuit vous propose :

A manger sur le pouce :

  • Hot Dog à la saucisse de taureau, sauce barbecue chorizo, oignons frits – 6€
  • Tenders de poulet, nachos sauce cheddar maison – 8€

Plat :

  • Travers de porc des Alpilles, caramélisés au miel et soja, légumes de saison, pommes de terre Grenaille – 15€

Dessert :

  • Eclair façon Paris Brest – 5€

Réservations par téléphone ou sms au 07 80 96 13 75
Règlement : chèque, espèces, CB, tickets restaurants

 

Cerise sur le gâteau : interview des Chefs sur place par Pierre Psaltis (Le Grand Pastis), à écouter sans modération !

 

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