Originaire des Saintes-Maries-de-la-Mer, Sarah Polias Papadopoulos a franchi le cap de l’entreprenariat en 2019. Auparavant en auto-entreprise, elle proposait déjà des livraisons de fruits de mer.

Car la mer, elle connait ! Son père possède des parcs à moules à Port-Saint-Louis et « elle a toujours baigné dans les coquillages ». Un parcours professionnel dans l’hôtellerie et diverses autres expériences lui ont permis de prendre conscience que « le négoce, c’est ce que je fais de mieux ».

Elle ne dispose pas de local mais propose des livraisons à raison de 2 ou 3 fois par semaine ou sur demande. Le premier confinement a d’ailleurs changé la donne de son activité, orientée avant celui-ci, essentiellement auprès des professionnels de la restauration. Elle a donc dû réadapter son négoce vers la vente auprès des particuliers avec des livraisons de moules et d’huîtres de Carteau, de couteaux, de palourdes, de violets mais également d’oursins et d’escargots de mer suivant saison.

Les villes des Saintes-Maries-de-la-Mer, de Port-Saint-Louis, d’Arles et ses alentours (dans un périmètre de 15 km) peuvent ainsi disposer de ses services de livraison.

Huîtres de Camargue : 12 €/kg

Moules de Carteau : 3,50 €/kg