Journal Farandole

Casa Xyca, l’épicerie de Joséphine

Rendez-vous au pays des gourmets

ARLES -

Gastronomie et artisanat

Si je vous dis : une épicerie fine avec toutes les meilleures salaisons ibériques, les anchois de la Galice, les conserves de la célèbre Maison basque Ortiz, la bière Cruztampo, les meilleurs Rioja… Et si j’ajoute : des petites croquetas maison au Pata Negra, des chipirones au piment d’Espelette, du poulpe à la Galicienne ou des bocadillos au chorizo ibérique, vous me répondez « En Espagne bien sûr ! ». Et bien non ! C’est à Arles ! Au cœur de La Roquette.

Joséphine Mendez vient d’y poser ses valises après 17 années au pays basque et un tour du monde. Née à Marseille, elle fait ses premiers pas… dans une cuisine ! Elle est ensuite formée par un des chefs de Robuchon à Biarritz et commencent alors les voyages. Perpignan, La Réunion, l’Alsace… Des expériences riches et multiples qui l’amènent aujourd’hui à se lancer dans l’aventure de Casa Xyca, « La Petite Maison » en basque. Un lieu grâce auquel elle souhaite partager avec le public son amour immodéré pour les bonnes choses, qu’elle transforme sur place. Ainsi, « le jambon Pata Negra se déguste aux amandes torréfiées pour plus d’élégance à la dégustation » nous confie-t-elle, entre la confection d’un tiramisu au melon et celle de sucettes à la pastèque au lait de mozzarella et aux anchois de Cantabrie.

Tous les dimanches, de 11h à 16h, ne ratez pas la formule tapas à 7€ : 1 tapas + 1 sangria ou bière San Miguel

Ouvert tous les jours de 10h à 14h et de 17h à 21h30

4 Place Antonnelle

 

 

 

 

 

 

 

Ils font vivre le territoire