Johanna s’est lancée dans l’aventure de la bière en 2009, pour financer ses études d’histoire. Le succès à été tel, qu’elle a finalement opté pour cette entreprise plutôt que pour l’enseignement ! Il faut dire que Johanna et son mari, œnologue de formation, ont décidé d’occuper un créneau résolument local : ils achètent leurs céréales à des parents ou des amis proches. Cela leur permet de brasser une bière au riz de Camargue, une à la châtaigne ou une autre à la cerise. « Mais aussi de diminuer les distances d’approvisionnement et de favoriser les circuits courts, nous croyons au développement durable ! », explique Johanna. Ses bières, non filtrées, non pasteurisées, gardent ainsi leurs vitamines et nutriments et restent des produits vivants, excellents pour la pour la santé, si consommée avec modération bien sûr ! Johanna et son mari ont décidé d’investir dans un grand local qui abrite maintenant leur brasserie et un lieu de vente et d’accueil du public. Vous pourrez ainsi découvrir la production artisanale de la bière et le métier de brasseur.
L’ouverture est prévue début juin et ce local est situé à deux pas de la magnanerie, route de Comps, dans un superbe mas provençal. Une étape à inclure dans son agenda de vacances ou le temps d’un week-end ! Retrouvez-la sur facebook.com/brasserieartisanale.debeaucaire
