Transmettre les plaisirs vrais et simples, c’est la devise de Martine Sudan-Bédikian fondatrice de L’Herbier des Alpilles et spécialiste des plantes. Depuis des années, elle sillonne le massif des alpilles en proposant ses balades nature. Intitulées “initiation évolutive sur les plantes”, Martine renseigne sur leurs beautés en s’appuyant sur ses photos, leurs propriétés médicinales et gustatives. Dans le reportage diffusé le 10 janvier dernier sur FR3 régional du 19/20 « Provence-Alpes », Martine y fait découvrir ses balades. En très grande passionnée, elle anime aussi des conférences autour des produits de sa boutique

Le thé, dans sa méthode de préparation ainsi que pour ses propriétés antioxydantes, drainantes et tonifiantes. Le café fraîchement torréfié de différents pays, lui permet d’expliquer la torréfaction du café vert au café de couleur, robe de moine, pour son bon goût d’arabica. Il est décrit comme vasodilatateur cérébral et tonicardiaque, à des doses modérées. Les épices, entre autres, le curcuma, le gingembre, la badiane et comme aromates le thym, le romarin, agissent sur la digestion et pour certaines ayant des propriétés antivirales, antiseptiques, dépuratives. Le cacao, de la fermentation au chocolat, lui permet de parler du plaisir du goût. La théobromine qu’il contient agit sur l’humeur et comme antitussif. Les plantes médicinales proprement dites, très appréciées pour leurs bienfaits comme l’Ortie piquante (Urtica dioïca L.), dépurative, agissant sur les secrétions digestives et les troubles de la ménopause, tout en étant tonifiante. A l’occasion des 10 ans d’existence de la boutique, L’Herbier des Alpilles, Martine offrira une collation à chaque client qui viendra le 1er Mai. Elle vous ouvre volontiers sa boutique même le dimanche, si vous le désirez. Pour vos commandes vous pouvez à tout moment consulter la boutique de ventes en ligne. En plus d’être passionnée de nature, Martine est professeur de piano à l’école de musique de Mouriès.