Mamma Mia, un nom qui sent bon le sud et pour cause ici on a choisi de proposer une cuisine méditerranéenne, italienne en particulier. Alexandra et Guillaume le chef ont repris le restaurant anciennement « Mon père était pâtissier » en novembre 2023. Ce nouvel établissement vient s’ajouter à celui qu’ils tiennent déjà depuis 10 ans à l’aérodrome d’Avignon, le « Mamma airport ». Leur cuisine est traditionnelle, à base de produits frais et de qualité, des légumes qui suivent les saisons, des poissons frais, thon, seiche ou des coquillages comme les vongole, les palourdes pour les spaghettis.
Les pâtes quant à elles sont faites maison tout comme les sauces qui les accompagnent. Le ristorante Mamma Mia propose également des pizzas ou plutôt des « pinsa romana ». La pizza comme chacun le sait est originaire de la région de Naples, la pinsa elle est née à Rome. Origine différente donc mais aussi pâte différente, à base de trois farines, en général de blé, de soja et de riz que l’on travaille différemment de celle des pizzas. Vous y trouverez également des salades, des plats à emporter, de la charcuterie en provenance directe d’Italie. Bref, de quoi avoir un avant-goût de la « dolce vita ». Ici pas de menu, tout est à la carte, une carte qui évolue selon les saisons, les envies et les produits du moment.
Du mardi au samedi midi. Vendredi et samedi soir également. Place Pierre Limberton 13103 Mas Blanc des Alpilles.
