Pensée et dirigée par Marjorie, propriétaire de restaurants arlésiens depuis plusieurs années et cheffe à domicile depuis 2018 sous la marque Maison Mère, La Cachette est un lieu pour le moins singulier.

A rebours des pratiques habituelles du secteur, La Cachette est un établissement culinaire qui tient à conserver sa discrétion, sa simplicité. Une sorte de cocon familial qui donne aux clients, lorsqu’ils pénètrent dans la petite cour en pierres à l’abri des regards, le sentiment d’être privilégiés.

Là, dans un décor pittoresque, au milieu du mobilier vintage chiné par la propriétaire, sous les jasmins, ils peuvent prendre un café, un petit déjeuner, se désaltérer ou déjeuner en toute quiétude. Avec la sensation d’être à mille lieux de l’agitation de la ville.

La cuisine est à l’image de sa propriétaire, atypique. Exclusivement réalisée à base de produits frais, elle allie des sources d’inspirations méditerranéennes.

Se focalisant sur quelques plats originaux et uniques, Marjorie a pensé La Cachette comme un lieu pluriel : le midi, elle revisite le sandwich en intégrant dans des pains Hallah (pain de shabbat confectionné par le boulanger Jawad du quartier de La Roquette) une cuisine élaborée et privilégiant les circuits courts.

Pour la pause déjeuner, place à une création à l’épaule d’agneau confite bio (de Manu, éleveur à Saint-Gilles) et au houmous au tahini ou au labné au zaatar ; ou à une autre aux pétales de cabillaud, pesto à l’amande, roquette et citron confit, ou encore un pain végétarien. Salade et desserts du jour figurent également à la carte.

Ouvert du lundi au vendredi midi, et le vendredi soir… rendez-vous avec les mezzés dans une ambiance cosy.

9 rue Tour de Fabre