Découverte du paysage depuis les tours de Castillon qui permet d’illustrer les enjeux des milieux naturels secs et humides qui font la particularité de ce secteur. Puis découverte de plus près des zones humides remarquables du marais des Baux (ripisylves, cladiaies, roselières) avec Jean-Michel Pirastru du Parc des Alpilles.